La Pavoni

Historia marki La Pavoni

Marka La Pavoni działa na rynku od połowy lat 80., od tego czasu cały czas pracuje nad swoim rozwojem. W produktach dużo uwagi poświęca zwłaszcza ergonomii, a także badaniom nad nowymi rozwiązaniami technologicznymi. Na rynku komercyjnym, oprócz tradycyjnych ekspresów półautomatycznych, wprowadzono niektóre modele elektroniczne, w tym takie z dozowaniem wolumetrycznym. Na tych samych zasadach działają również domowe ekspresy, w skład których wchodzi szeroka gama modeli umożliwiających przygotowanie doskonałej kawy w domu.

W 1905 r., w małym warsztacie przy Via Parini w Milanie, inżynier Desiderio Pavoni pracował nad projektem tego, co miało stać się pierwszym barowym ekspresem do kawy. Napój produkowany przez ekspresy La Pavoni nazywany jest Espresso, ze względu na specyficzne dla tej kawy cechy, jakie są wyraźnie wyczuwalne nawet przy produkcji przez ekspres do 150 filiżanek kawy na godzinę. Od 1905 roku „Espresso” miało stać się synonimem smacznej i mocnej włoskiej kawy. „Espresso” było jednym z tych słów, których świat nie mógłby przetłumaczyć na inne języki, bo „Espresso” – tak samo jak „pizza” i „makaron” – jest tylko włoskie! Wraz z La Pavoni narodziła się prawdziwa, kawowa legenda.

Czytając włoskie dzienniki z dnia 13 stycznia 1904 r., dowiadujemy się o przeniesieniu patentu przemysłowego na ekspres do kawy zaprojektowany przez
Luigi Bezzera do Desideriego Pavoni: „[...] Niniejszym podaje się do publicznej wiadomości, że patent przemysłowy zatytułowany: „Innowacja w sprzęcie przeznaczonym do natychmiastowego przygotowywania i podawania kawy jako napoju”, pierwotnie wydany w imieniu pana Luigi Bezzera, w Mediolanie, zgodnie z certyfikatem z 5 czerwca 1902 r., sygn. 61707 Rejestru Generalnego, został w całości przeniesiony wraz z powiązanym zaświadczeniem uzupełniającym, nr. 62434, do pana Desiderio Pavoni, w Mediolanie, po całkowitym przekazaniu aktem prywatnym podpisanym w Mediolanie w dniu 1 września 1902. Publikacja ta, oprócz tego, że jest interesującym dokumentem historycznym, ujawnia prawdziwą, innowacyjną naturę Luigiego Bezzery. Od tego momentu marka La Pavoni zaczęła dopracowywać maszynę do kawy, aż do czasu, gdy osiągnęła prawdziwą perfekcję. 

Ekspresy do kawy La Pavoni

Ekspresy do kawy La Pavoni są produkowane z najwyższej jakości materiałów, co przekłada się zarówno na walory estetyczne, jak i funkcjonalne. Pozwalają one nawet najbardziej wymagającym i wyrafinowanym kawoszom na zaparzenie idealnego Espresso w prawdziwie włoskim stylu. Stalowy korpus i mosiężna jednostka zaparzającą są wyjątkowo trwałe i odporne na zarysowania. Wykonany z mosiądzu i miedzi bojler zapewnia stabilność temperatury wewnątrz zbiornika. Ekspresy La Pavoni za pomocą manometrów pozwalają monitorować ciśnienie w jednostce zaparzającej i w bojlerze, co z kolei daje pełną kontrolę nad procesem ekstrakcji. Ekspresy La Pavoni to jedne z najbardziej zaawansowanych, dostępnych na rynku urządzeń w kategorii przygotowania kawy. Każdy z modeli jest wyposażony w profesjonalne pompy rotacyjne lub wibracyjne, co pozwala osiągnąć kawę doskonałej jakości.

Dodatkowym udogodnieniem jest fakt, że ekspres posiada w wyposażeniu podstawowym wszystkie niezbędne akcesoria, takie jak: uchwyt do filtra, rurki do podłączenia i odprowadzania wody, mosiężny tamper, miarkę do kawy, trzy różne filtry, a także pędzelek do czyszczenia urządzenia.

Zalety ekspresu La Pavoni

Kawa z ekspresu La Pavoni to kwintesencja włoskiego smaku i aromatu. Nowe modele modele łączą w sobie detale, które rozsławiły na całym świecie ekspresy tej włoskiej marki. Z tradycji zrodziła się nowa koncepcja ekspresu do kawy: model, który nawiązuje do przeszłości i odważnie patrzy w przyszłość. Dzięki innowacyjnym technologiom, ekspresy zapewniają uzyskanie niezwykle esencjonalnych i kremowych kaw Espresso. Staranne wykonanie gwarantuje trwałość przez wiele lat i setki udanych poranków, które rozpocznie aromatyczna filiżanka kawy.