Czy jest coś bardziej kojącego i relaksującego, niż chwila odpoczynku z ciepłą filiżanką ulubionego napoju w ręce? Dla miłośników kawy prawdziwa przyjemność tkwi nie tylko w rzetelnym wyborze ziaren, ale też w odpowiednim przygotowaniu ciepłego naczynia. Podgrzanie filiżanek może wydawać się niewielkim szczegółem, ale ma ogromny wpływ na smak, aromat i całe doświadczenie podczas picia ulubionego napoju.
Wpływ ciepłego naczynia na kawę
Kawa podawana w zimnej porcelanie narażona jest na szybką utratę wartości smakowych, co prowadzi do spadku jakości. Szczególnie ważne jest to w przypadku kaw w małych porcjach, takich jak: Espresso, Lungo czy Ristretto. Zimna porcelana szybko odbiera ciepło gorącej, świeżo parzonej kawie, powodując szybszy proces stygnięcia. Kiedy wlewamy kawę do zimnej filiżanki temperatura napoju spada nawet o około 10°C! Jeśli do gorącej kawy dodasz chłodne mleko i cukier, a następnie wszystkie składniki wymieszasz łyżeczką – temperatura kawy spadnie o kolejne 10°C, co znacząco pogorszy jej smak i zmniejszy przyjemność, wynikającą z picia.
Dlaczego nie warto korzystać z zimnej filiżanki przy podawaniu kawy?
Jednym z kluczowych czynników, który może znacząco wpłynąć na smak i doznania podczas picia kawy, jest jej temperatura. Wyższa temperatura może w istotny sposób potęgować smakowy bukiet kawy, nadając jej głębszy i bardziej złożony charakter. Ponadto, wspaniały aromat będzie zdecydowanie bardziej intensywny w przypadku wstępnie ogrzanego naczynia. Co więcej, ciepła filiżanka pozwala również na zachowanie idealnej pianki na dłużej. Dzięki temu, jeśli lubisz Cappuccino, Latte lub inny rodzaj kawy, charakteryzujący się kremową pianką, masz pewność, że będzie ona wolniej opadać oraz zachowa swoją idealnie gęstą konsystencję!
Kawa serwowana w zimnej filiżance błyskawicznie stygnie i traci wszystkie swoje walory. Jeśli chcesz cieszyć się aromatem ulubionej kawy przez dłuższy czas, przygotuj ją w taki sposób, aby nie wystygła przez co najmniej 15 minut. Szklanka lub bardzo cienka filiżanka nie ma właściwości termicznych, dlatego najlepiej podawać napój w kamionkowym kubku z przykrywką lub grubych, ogrzanych filiżankach.
Sprawdź także: Czy warto pić kawę z cytryną?
Podgrzewanie filiżanek – zalety
Podgrzewanie filiżanek przed przygotowaniem kawy ma wiele zalet i korzyści, które pozytywnie wpływają na proces parzenia ekstraktu. Poznaj wszystkie i przekonaj się, dlaczego podgrzewanie filiżanek jest tak ważne!
Zachowanie optymalnej temperatury napoju
Podgrzanie filiżanek pomaga utrzymać odpowiednią temperaturę napoju przez dłuższy czas. Poszczególne rodzaje kaw charakteryzują się optymalną temperaturą serwowania napoju. Wszystkie kawy mleczne, takie jak: Cappuccino, Flat White oraz Latte powinny być podawane w temperaturze 65-70°C. Espresso, będące bazą wielu kaw mlecznych, powinno być podawane w około 65-70°C. Powyższa temperatura pozwala na wydobycie pełnego smaku i aromatu, bez ryzyka przegrzania i nadmiernego wypalenia kawy. Americano, czyli Espresso rozcieńczone wrzącą wodą, powinno być podawane w temperaturze około 70-75°C. Dzięki temu napój będzie ciepły, ale niezbyt gorący i zachowa wszystkie swoje walory smakowe.
Poprawa smaku i aromatu
Często ekstrakt podawany w ciepłych filiżankach jest bardziej intensywny i ma lepsze walory smakowe. Jeśli przygotowywana kawa Ci nie smakuje lub pragniesz zanurzyć się w aromacie napoju jak z kawiarni, to temat podgrzewania filiżanek jest stworzony dla Ciebie!
Komfortowa degustacja
Podgrzanie filiżanek sprawia, że możesz spokojnie delektować się napojem bez pośpiechu, ponieważ wysoka temperatura naczynia utrzymuje się na wysokim poziomie przez długi czas. Dodatkowo ciepłe kubki są przyjemniejsze w dotyku, co wpływa na komfort spożywania napoju z ziaren kawy, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Sprawdź także: Cafe Bombon – hiszpańska kawa
Jak podgrzać filiżankę?
Istnieje wiele możliwości podgrzania filiżanek, ale na samym początku warto wspomnieć, że proces ten jest bardzo łatwy i niezbyt czasochłonny. Technik jest kilka, lecz najprostszą domową metodą, którą warto wypróbować jest gorąca woda lub para. Ten prosty trik pozwoli Ci na wydobycie wyśmienitego i bogatego bukietu smaków. Przed zaparzeniem kawy napełnij filiżankę wrzącą wodą i pozostaw na kilka minut. Proporcje wody dostosuj do pojemności szklanki, tak aby wnętrze naczynia zostało w całości ogrzane. Po upływie czasu delikatnie wylej gorącą wodę. W celu uniknięcia poparzeń i innych uszkodzeń, zachowaj szczególną ostrożność.
Podgrzewanie filiżanek z profesjonalnym sprzętem
Druga metoda, która jest wygodniejsza, a przede wszystkim bezpieczniejsza, polega na podgrzaniu filiżanek za pomocą profesjonalnych sprzętów. Niektóre ekspresy ciśnieniowe zostały wyposażone w specjalne płyty, na których możesz ustawić filiżanki i ogrzać je. W zależności od producenta i modelu ekspresu podgrzewanie filiżanek może być pasywne lub aktywne. W funkcji pasywnej na podgrzanie filiżanek potrzeba więcej czasu, ponieważ sprzęt ogrzewa płytę od systemu podgrzewania wody. Natomiast metoda aktywna nie jest uzależniona od innego elementu ekspresu – możesz ją włączyć i wyłączyć. Główną zaletą funkcji aktywnej jest fakt, że podgrzanie filiżanek trwa krócej.
Sprawdź także: Dlaczego warto wybrać w pełni automatyczny ekspres?
Podgrzewacz do filiżanek Jura
Kolejnym sprzętem wartym uwagi jest podgrzewacz do filiżanek. Szwajcarska firma Jura skonstruowała sprzęt, który utrzymuje stałą temperaturę 55°C wewnątrz naczyń. Pokrywa zapobiega utracie ciepła i oszczędza energię. Urządzenie świetnie sprawdzi się do użytku domowego, a jego łatwa obsługa pozwali Ci na ogrzanie: 8 filiżanek do Espresso (Ø 57 mm), 6 do klasycznej kawy (Ø 66 mm) lub 4 do Cappuccino (Ø 90 mm). Podgrzewacz do filiżanek Jura charakteryzuje się kompaktowymi wymiarami 13,9 x 19,9 x 25,8 cm, co z pewnością pozwoli Ci na postawienie go w każdym miejscu! W ofercie naszego sklepu internetowego Ekspresy360 produkt dostępny jest w dwóch kolorach: stylowym białym i eleganckim czarnym.
Czy podgrzewanie filiżanki wpływa na rodzaj kawy?
Podgrzewanie filiżanek może powodować subtelne różnice w smaku, zapachu i aromacie kawy, ale nie wpływa bezpośrednio na ziarna kawy i ich odmianę. Podgrzewanie naczynia przed wlaniem naparu jest bezpiecznym i często spotykanym rozwiązaniem, szczególnie w kawiarniach. Warto również wspomnieć, że różnice w smaku, zapachu i aromacie po podgrzaniu filiżanki są minimalne i zazwyczaj zauważają je tylko doświadczeni smakosze kawowego napoju.
Szklanki z podwójną ścianką
Szklanki z podwójną ścianką to świetna alternatywa dla podgrzewania naczyń. Filiżanki z podwójnym dnem i szkłem nie tylko prezentują się bardzo elegancko i stylowo, ale też mają szereg zalet. Najważniejszą z nich jest fakt, że kubki doskonale utrzymują pierwotną temperaturę napojów – zarówno ciepłą, jak i zimną. Napoje w naczyniach, wykonanych ze szkła boro-krzemowego, wolniej stygną i nie nagrzewają się tak szybko jak klasyczne szklanki lub filiżanki. Część modeli została wyposażona w funkcjonalne uchwyty, ułatwiające przenoszenie i wygodne spożywanie naparu z ziaren kawy.
Vialli Design Komplet 2 szklanek z podwójną ścianką 300 ml Sferico
Vialli Design to znana marka na światowym rynku, zajmująca się sprzedażą najwyższej jakości akcesoriów kuchennych. W bogatej ofercie znajdziesz różnorodne dodatki do przygotowywania oraz podawania napojów, a także posiłków. Komplet 2 szklanek z podwójną ścianką z pewnością zachwyci wszystkich miłośników codziennej kawy, którzy lubią delektować się smakiem ciepłego, aromatycznego napoju. Pojemność 300 ml pozwala na przygotowanie większej porcji kawy, a podwójne ścianki zapobiegają wystudzeniu. Szklanka nie nagrzewa się, dlatego możesz bezpiecznie delektować się swoim ulubionym napojem przez dłuższy czas! Kolejnym atutem szklanek z kolekcji Sferico jest wyjątkowy, a zarazem ciekawy i innowacyjny design naczynia. Lekko zaokrąglony kształt i przewężenia w poziomie zapewniają większą wygodę podczas spożywania naparu. Ponadto, szklanki Sferico zostały wykonane ręcznie z najwyższego gatunkowo materiału. W naszej ofercie znajdziesz ten sam model w mniejszej pojemności – 250 ml.
Vialli Design Zestaw 2 filiżanek do Espresso z podwójną ścianką 50 ml Amo
Jesteś miłośnikiem aromatycznego Espresso i pragniesz rozkoszować się smaczną kawą przez dłuższy czas? Marka Vialli Design z ponad 10-letnią tradycją w swojej bogatej ofercie ma coś, co z pewnością przypadnie Ci do gustu! Zestaw 2 filiżanek do Espresso z podwójną ścianką charakteryzuje się prostą, minimalistyczną formą, dzięki czemu doskonale będzie komponować się z innymi elementami zastawy stołowej zarówno tymi nowoczesnymi, jak i klasycznymi. Naczynia wykonane ze szkła boro-krzemowego utrzymują odpowiednią temperaturę napoju, a także chronią przed poparzeniami. Szklanki zostały wyposażone w funkcjonalne uchwyty, ułatwiające spożywanie napoju. Dodatkowo w zestawie znajdują się szklane spodki.
Sprawdź także: Kawa mrożona – jak zrobić? Przepisy i propozycje podania
