Irish Coffee to nie tylko napój, to prawdziwa tradycja i kultura, która sięga w głąb serca Irlandii. To połączenie aromatycznej kawy, gładkiej irlandzkiej whiskey, bitej śmietany oraz cukru, które rozgrzewa ciała i dusze osób na całym świecie.
Historia powstania kawy po irlandzku
Historia Irish Coffee sięga lat 40. XX wieku i jest związana z miastem Foynes w hrabstwie Limerick w Irlandii. W 1942 roku Joe Sheridan, szef baru w lotniskowym restauracji, postanowił stworzyć coś wyjątkowego, aby rozgrzać zmęczonych i zmarzniętych pasażerów, którzy wracali z długich i męczących lotów nad Atlantykiem. Sheridan postawił na połączenie mocnej kawy z irlandzkim whiskey oraz lekko ubitą śmietanką. Podczas podawania gościom, miał powiedzieć: "To jest irlandzka kawa". Nazwa "Irish Coffee" przyjęła się i pod tym określeniem kawa znana jest po dziś dzień.
Czym kawa po irlandzku różni się od tradycyjnej?
Kawa po irlandzku różni się od tradycyjnej kawy przede wszystkim składnikami i sposobem przygotowania. Największą różnicą jest obecność dodatkowych składników w kawie po irlandzku. Do przygotowania tego napoju używa się irlandzkiej whisky, cukru oraz bitej śmietany, co nadaje mu charakterystyczny smak i teksturę.
- W kawie po irlandzku nie może zabraknąć irlandzkiej whiskey. To ona nadaje napojowi charakterystyczny smak. Tradycyjnie używa się whiskey, która jest produkowana w Irlandii, takie jak Jameson, Bushmills.
- Do kawy po irlandzku dodaje się cukier, często brązowy, nadający napojowi lekko słodki smak.
- Kawę po irlandzku podaje się z bitą śmietaną na wierzchu. Śmietanka nadaje napojowi kremową teksturę i kontrastuje z gorzkim smakiem kawy.
- Czasami do kawy po irlandzku dodaje się skórkę z pomarańczy lub cytryny, a także kakao lub cynamon. Te dodatki wzbogacają aromat i smak napoju.
- Kawa po irlandzku jest często spożywana wieczorem lub po posiłku jako napój deserowy.
Jak przygotować Irish Coffee?
Irish Coffee to napój, który swoją wyjątkowość zawdzięcza nie tylko historii, ale także starannie dobranym składnikom. Oto prosty przepis na doskonałą kawę po irlandzku:
Składniki:
- 1 filiżanka gorącej kawy (około 240 ml) – najlepiej wybrać mocną, świeżo zaparzoną kawę. Możemy użyć klasycznej kawy, ale również Espresso, aby wzmocnić smak.
- irlandzka whiskey (około 30-45 ml) – najczęściej używa się Jamesona lub Bushmillsa
- brązowy cukier
- bita śmietana
- 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)
- skórka z pomarańczy lub cytryny (opcjonalnie)
- kakao (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Zaparz kawę według własnych preferencji. Upewnij się, że będzie gorąca, gdy zostanie podana.
- Przygotuj szklankę i wlej do niej gorącą wodę, aby ją podgrzać. Następnie wylej wodę.
- Do ogrzanej szklanki wlej kawę i whiskey, dodaj łyżeczkę brązowego cukru i opcjonalnie syropu klonowego. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Opcjonalnie dodaj kilka skrawków skórki cytrynowej lub pomarańczowej, aby nadać napojowi dodatkowego smaku i aromatu.
- Na przygotowany napój delikatnie nałóż bitą śmietanę. Możesz użyć łyżki do kawy, aby śmietanka nie opadła na dno.
- Opcjonalnie przyprósz odrobiną kakao.
Sprawdź także: Kawa po turecku – jak przygotować?
Jaki jest najlepszy rodzaj ziaren do kawy po irlandzku?
Najlepszy rodzaj kawy do przygotowania Irish Coffee zależy od Twoich osobistych preferencji smakowych. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej nadają się mocne i aromatyczne kawy, które dobrze komponują się z nutami whiskey i śmietanki. Świetnie sprawdzi się kawa Arabica – jest znana ze swojego delikatnego smaku, niskiej kwasowości i subtelnych aromatów. To popularny wybór do kawy po irlandzku ze względu na przyjemny profil smakowy, który dobrze współgra z nutami whiskey i śmietanki. Natomiast jeśli lubisz mocniejszą kawę, Robusta może być dobrym wyborem do kawy po irlandzku. Zawiera wyższą zawartość kofeiny niż Arabica, jednak jej smak może być bardziej gorzki, więc warto eksperymentować z ilością cukru i śmietanki. Jeśli lubisz intensywne, wyraziste smaki zawierające nuty gorzkiej czekolady, orzechów lub karmelu, doskonale do Irish Coffee sprawdzą się kawy ciemno palone. Istnieją także specjalne mieszanki kawy o nazwie "Irish Coffee Blend" lub "Irish Whiskey Coffee," które są stworzone specjalnie do przygotowywania kawy po irlandzku. Często zawierają ziarna, które zostały wyhodowane, aby idealnie współgrać z whiskey i ubitą śmietaną.
Oto kilka polecanych przez nas kaw, dzięki którym przygotujesz pyszną Irish Coffee we własnym domu:
COFFEED kawa ziarnista ARABICA BLEND Brazylia, Kostaryka, Gwatemala, Kolumbia 250 g – nasza Arabica Blend to doskonałe połączenie unikalnych smaków, które zaspokoją nawet najbardziej wymagające podniebienie. Z Brazylii płynie do nas słodycz i delikatność, Kostaryka dodaje nut kwasowości, Gwatemala wnosi głębię smaku, a Kolumbia daje nam subtelne akcenty owocowe.
COFFEED Klasyczna mieszanka 70/30 Espresso 250 g – doskonały wybór dla miłośników intensywnej i aromatycznej kawy. Dzięki dominacji Arabici z subtelnymi nutami owocowymi i kwiatowymi oraz dodatkowi kawy Robusta o intensywnym body uzyskaliśmy idealną harmonię smaku i aromatu. Nasza mieszanka zachwyca równowagą między delikatnością a mocą, tworząc napój o niezapomnianym charakterze.
LaCava Dolce Crema – kawa ziarnista 250 g – w każdym łyku LaCava Dolce Crema odnajdziesz subtelne nuty karmelu i orzechów, które harmonijnie łączą się z delikatnymi akcentami czekolady. 90% Arabica z Brazylii, Kolumbii, Hondurasu oraz niedużej domieszki Robusty. To napój, który wypełni Twój dzień nutami słodyczy i ciepła, pozwalając Ci delektować się chwilą relaksu.
Polecamy eksperymentować z różnymi rodzajami kawy i znaleźć ten, który najbardziej odpowiada Twojemu gustowi. Pamiętaj także o jakości kawy – świeżo zmielona kawa zawsze będzie miała lepszy smak niż gotowe mielone ziarna.
Doskonałą kawę po irlandzku możesz przygotować z pomocą ekspresu ciśnieniowego marki Jura. Oto kilka propozycji:
Ekspres do kawy Jura WE8 Chrome EA – z łatwością przygotujesz dzięki niemu ulubione Espresso, Cappuccino czy Latte, czerpiąc pełnię smaku z każdej kawy. Wybieraj spośród różnych opcji personalizacji, dostosowując dawkę kawy i ilość mleka do własnych preferencji smakowych. Jura WE8 Chrome EA to także przyjazność dla użytkownika, dzięki intuicyjnemu ekranowi dotykowemu i łatwemu czyszczeniu.
Ekspres do kawy Jura ENA 4 Full Nordic White (EA) – dzięki zaawansowanej technologii ekstrakcji, możesz cieszyć się doskonałym Espresso, Americano, Cappuccino czy Latte, dostosowując parametry przygotowywania do swoich preferencji smakowych. Intuicyjny panel sterowania i kompaktowy rozmiar sprawiają, że korzystanie z tego ekspresu jest niezwykle proste.
Ekspres do kawy Jura E8 Dark Inox (EB) – urządzenie, które łączy w sobie elegancję, wygodę i doskonały smak. To idealny sprzęt dla kawowych pasjonatów, którzy cenią sobie wysoką jakość i estetykę. Dzięki niemu można cieszyć się ulubionymi napojami kawowymi w dowolnym momencie, niezależnie od tego, czy jest to Espresso, czy kawowy deser.
Podobne napoje do Irish Coffee:
Russian Coffee – kawowy napój, który zawiera kawę oraz wódkę, czasem z dodatkiem brązowego cukru. Jest to napój rozgrzewający i energetyzujący, który może być podawany z bitą śmietanką na wierzchu. Istnieje wiele wariantów tego napoju dostosowanych do różnych gustów.
French Coffee – smaczny i aromatyczny kawowy napój, na który składa się śmietanka kremówka i likier. To doskonała propozycja dla miłośników kawy, którzy szukają odmiany od tradycyjnej filiżanki czarnej kawy.
Spanish Coffee – to mocny napój kawowy, zawierający kawę, likier (często kahlúa) oraz brandy lub rum. Podawany jest z bitą śmietaną na wierzchu. Jest to idealny napój na chłodne dni, charakteryzujący się wyrazistym smakiem i nutami alkoholu.
Scottish Coffee – kawowy napój z dodatkiem alkoholu popularny w Szkocji. Składają się na niego kawa, whisky i czasami cukier, podawany z mlekiem lub śmietanką. W przeciwieństwie do Irish Coffee nie ma na nim bitej śmietany. Dostępnych jest wiele wariantów, część z dodatkiem syropu klonowego lub miodu.
Jamaican Coffee – znana jako "Jamaican Blue Mountain Coffee," to ceniona kawa z regionu gór Blue Mountains na Jamajce. Jest wyjątkowa ze względu na delikatny smak, niską kwasowość i subtelne nuty owocowe. Jest produkowana w ograniczonych ilościach, regulowanych przez rząd, co sprawia, że jej ceny są wyjątkowo wysokie.
Sprawdź także: Dalgona Coffee – kremowa kawa po koreańsku dla miłośników słodyczy
