Kawa to napój, który zyskał ogromną popularność na całym świecie. Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki swojego ulubionego kawowego specjału. Jednym z najpopularniejszych wyborów jest Flat White, który zyskuje coraz większą rozpoznawalność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i elegancji. Kawa ta jest zarówno delikatna, jak i kremowa, co sprawia, że ludzie chętnie sięgają po nią o poranku, by dodać sobie energii.
Skąd pochodzi kawa Flat White?
Historia Flat White jest nieco mglista. Kawa ma swoje korzenie w Australii lub Nowej Zelandii. Obie te narodowości utrzymują, że to właśnie one stworzyły ten wyjątkowy napój. Choć istnieje pewne zamieszanie co do pochodzenia Flat White, jedno jest pewne: to kawa, która zdobyła serca kawoszy na całym świecie. Według znanej historii, pewien barista z Australii przypadkowo stworzył Flat White, kiedy nie był w stanie uzyskać obfitej pianki z mleka do kawy dla jednego ze swoich gości. Mleko, które miał do dyspozycji, okazało się zbyt chude, więc postanowił podać kawę z lekko spienionym mlekiem, przepraszając za "Flat White."
Flat White to rodzaj kawy, który łączy Espresso z mlekiem, ale robi to w sposób nieco inny niż klasyczne Latte czy Cappuccino. W odróżnieniu od Latte, które zawiera więcej mleka, a także ma więcej pianki, Flat White charakteryzuje się delikatniejszym smakiem i gęstszą konsystencją. Dzięki temu, jest to doskonały wybór dla tych, którzy chcą poczuć smak Espresso, ale z dodatkiem aksamitnego mleka.
Sekrety przygotowania Flat White
Przygotowanie idealnego Flat White to sztuka, która wymaga nie tylko dobrego ekspresu do kawy, ale także odpowiedniej techniki i najlepszych składników. Oto kilka kluczowych rad, które pomogą Ci stworzyć Flat White o idealnym smaku:
- Espresso wysokiej jakości: początek każdego dobrego Flat White to Espresso. Upewnij się, że używasz świeżo palonych ziaren kawy i że Twój ekspres jest dobrze wyregulowany. Odpowiednia ilość kawy (zazwyczaj 30 ml, dla podwójnego Espresso 60 ml) to klucz do uzyskania odpowiedniego smaku.
- Dobre mleko: wybór mleka ma ogromne znaczenie. Zdecyduj się na mleko o dobrej jakości, najlepiej pełnotłuste. To dodaje aksamitności Twojemu napojowi. Warto także spróbować mleka roślinnego, takiego jak migdałowe czy sojowe, jeśli jesteś weganinem lub unikasz laktozy.
- Temperatura mleka: podgrzej mleko do temperatury 60-65°C.
- Tekstura mleka: tekstura mleka jest kluczowa. W przypadku Flat White najlepiej użyć lekko spienionego mleka. Zależy nam, by powstała cieniutka warstwa pianki na powierzchni kawy.
- Właściwe proporcje: w zależności od Twojego osobistego smaku, stosunek Espresso do mleka może się różnić. Jednak typowe proporcje to 1/3 Espresso do 2/3 mleka.
Jaka kawa do Flat White?
Najlepsza kawa do przygotowania Flat White to ta, która ma intensywny smak i aromat. Oto kilka rodzajów kawy, które są często uważane za doskonałe do Flat White:
- Espresso Blend: standardowym wyborem do Flat White jest klasyczna mieszanka Espresso. To zazwyczaj połączenie różnych rodzajów ziaren kawy, które razem tworzą bogaty, zbalansowany smak.
- Kawa o wyraźnym smaku: niektóre kawy mają bardziej wyraziste smaki niż inne. Kawa o nutach czekolady, orzechów czy owoców może dodać dodatkową głębię smaku Twojemu napojowi.
- Kawa o jasnym stopniu palenia ma subtelniejszy smak i wyraźniejsze nuty owocowe. Jest to dobry wybór dla tych, którzy chcą, aby mleczny smak był bardziej wyczuwalny.
Ważne jest również, aby pamiętać o kupowaniu ziaren dobrej jakości. Wybieraj świeżo palone ziarna, najlepiej od renomowanych palarni. Warto także eksperymentować z różnymi rodzajami kawy, aby znaleźć ten, który najlepiej odpowiada Twoim preferencjom smakowym.
COFFEED klasyczna mieszanka 70/30 Espresso 250 g – doskonały wybór dla miłośników kawy, którzy cenią sobie zbalansowany smak. Ta wyjątkowa mieszanka zawiera 70% aromatycznej Arabici i 30% Robusty, które tworzą harmonijną kompozycję. Świetnie sprawdzi się do przygotowania zarówno np. podwójnego Espresso, jak i kremowego Cappuccino.
COFFEED kawa ziarnista ARABICA BLEND Brazylia Cerrado, Indie Malabar 250 g – doskonała mieszanka pochodząca z wyjątkowych zakątków świata. Skomponowana z ziaren Arabici zebranych na terenie Cerrado w Brazylii i indyjskiego Malabaru, ta kawa łączy w sobie subtelną słodycz, nuty orzechowe i wyjątkową głębię smaku. Niewątpliwie dzięki tej kawie, Twoje Flat White będzie smakować perfekcyjnie!
Kawa ziarnista Lavazza Crema e Aroma 1 kg – doskonały wybór dla miłośników kawy, którzy doceniają wyjątkową jakość. Ta wyjątkowa mieszanka doskonale łączy intensywny smak i gładką konsystencję. Poznaj prawdziwą kawową przyjemność z Lavazza Crema e Aroma!
Pamiętaj, że ostateczny wybór kawy zależy od Twojego gustu. Flat White to napój kawowy, który pozwala cieszyć się smakiem zarówno gorzkiego Espresso, jak i aksamitnego mleka, więc kawa, którą wybierzesz, powinna być zgodna z Twoimi preferencjami smakowymi.
Sprawdź także: Wszystko, co warto wiedzieć o Cappuccino
Jak zrobić Flat White z lekko spienionym mlekiem?
Oto przepis na przygotowanie kawy Flat White:
Składniki:
- 30 ml Espresso (lub 60 ml, jeśli chcesz przygotować podwójne Espresso)
- mleko (najczęściej używa się krowiego pełnotłustego, ale możesz również użyć mleka roślinnego, takiego jak migdałowe czy sojowe)
Instrukcje:
- Przygotuj Espresso za pomocą ekspresu do kawy.
- Zagotuj mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Mleko powinno osiągnąć temperaturę 60-65°C. Możesz użyć termometru kuchennego, aby to kontrolować.
- Najlepiej przygotować spienione mleko przy pomocy dyszy spieniającej ekspresu do kawy lub elektrycznego spieniacza do mleka. Mleko powinno być spienione w taki sposób, by na powierzchni kawy utworzyła się gładka i aksamitna pianka.
- Wlej Espresso do filiżanki o pojemności 150-200 ml.
- Następnie dopełnij spienionym mlekiem. Upewnij się, że rozprowadzasz je równomiernie.
- Jeśli lubisz, możesz oprószyć odrobiną kakao lub cynamonu powierzchnię puszystej pianki.
- Teraz możesz delektować się doskonałą kawą Flat White!
By przygotować doskonałą kawę Flat White, najlepiej użyć ekspresu ciśnieniowego. W szczególności polecamy ekspresy marki Jura. Oto kilka naszych propozycji:
Ekspres do kawy Jura E6 Dark Inox (EC) – doskonały model, który oferuje perfekcyjną jakość Espresso i łatwą obsługę. Posiada funkcję spieniania mleka, co sprawia, że jest idealny do przygotowywania Flat White.
Ekspres do kawy Jura E8 Moonlight Silver (EB) – ten zaawansowany ekspres oferuje szeroki zakres możliwości, a dzięki wbudowanemu spieniaczowi mleka oraz możliwości regulacji intensywności i ilości kawy, możesz cieszyć się napojem spersonalizowanym. Dodatkowo wyjątkowy kolor Moonlight Silver nadaje mu eleganckiego wyglądu, który doskonale komponuje się z nowoczesnymi wnętrzami. To idealny wybór dla koneserów kawy, którzy cenią sobie nie tylko smak, ale także elegancję i nowoczesność.
Ekspres do kawy Jura S8 Piano Black (EA) – zaawansowany ekspres, który oferuje szeroki zakres możliwości przy przygotowywaniu kawy. Dzięki niemu możesz delektować się zarówno doskonałym Espresso, delikatnym Latte, esencjonalnym Cappuccino, jak i innymi kawowymi przysmakami. Dzięki wbudowanemu spieniaczowi mleka oraz różnym programom przygotowywania kaw, masz pełną kontrolę nad swoim napojem. Posiada również intuicyjny dotykowy panel sterowania, dzięki któremu, korzystanie z tego ekspresu jest niezwykle proste.
Czy różni się Flat White od innych mlecznych kaw?
Flat White to mieszanka Espresso i mleka, ale charakteryzuje się nieco inną proporcją i teksturą od pozostałych mlecznych napojów kawowych, takich jak Latte czy Cappuccino. Oto główne cechy kawy Flat White:
- Różnica między Flat White a innymi kawowymi napojami polega na ilości i teksturze mleka. Flat White ma proporcje Espresso do mleka wynoszące zazwyczaj 1:2 lub 1:3, co oznacza, że jest mniej mleka niż w Caffè Latte.
- Mleko w kawie Flat White jest gładkie i aksamitne, to sprawia, że uzyskujemy zbalansowany smak, który bardziej koncentruje się na Espresso niż w przypadku innych kaw mlecznych.
- Flat White jest zazwyczaj serwowane w mniejszych filiżankach niż Latte.
Sprawdź także: Ristretto – co to za kawa?
